10 rețete de paste cu pui și legume rapide pentru prânz sau cină

Două pui de cuburi, Supa concentrata de pui (cuburi concentrate).

În mod tradițional, pentru supa concentrată se folosesc oase coapte puțin în cuptor pentru gustapoi fierte la foc domol timp îndelungat, până se extrag toți nutrienții.

În cazul de față, am procedat în felul următor: am avut un pui de țară de la care voiam să folosesc carnea pentru mâncarea copiilor, așa că l-am pregătit și l-am pus în multicooker, împreună cu 3 litri de apă, pentru 35 de minute, la programul de gătire sub presiune, treapta high.

două pui de cuburi

La finalul programului, am scos puiul, l-am dezosat, iar oasele le-am pus înapoi în vasul multicooker-ului, peste supă, împreună cu legumele și condimentele. Sarea nu este obligatorie în supa concentrată, întrucât puteți săra preparatul în care o veți folosi. Am setat funcția slow cook pentru 8 ore.

Folosit pentru realimentare: semințe de susan - linguri. Susanul este trimis într-o tigaie uscată preîncălzită până se rumeneste. Se fierbe puiul și ouăle până se înmoaie, se lasă să se răcească.

În funcție de timpul pe care îl aveți la dispoziție puteți seta până la 24 de ore de fierbere lentă. Totuși, supa de pui este gata în ore și ar trebui să rămâneți cu aproximativ 2 l de supă.

Mai multe sfaturi pentru înghețarea bucătăriei! Ieri v-am împărtășit bulionul nostru preferat de pui la cutie, pentru că este întotdeauna o idee bună să păstrați o cutie sau două de bulion în cămară! Puteți să le înghețați într-o geantă cu fermoar de dimensiuni quart sau puteți congela cantități mai mici într-o tavă cu cuburi de gheață. Congelarea într-o tavă cu cuburi de gheață remediază problema. Ușor de păros.

Dacă nu aveți un multicooker sau slow cooker, puneți puiul oasele la fiert, îl spumați, apoi adăugați legumele și fierbeți ore. În această modalitate veți rămâne cu mult mai puțină supă, în jur de ml.

DE CE TREBUIE SĂ ÎNGELAȚI FRATUL ÎN TĂVILE DE ICE CUBE

După cele 8 ore de fierbere lentă am strecurat supa de două ori întâi cu două pui de cuburi sită mai mare, apoi cu o sită deasă pentru a nu scăpa niciun fragment de os și am lăsat-o să se răcească. Din legumele care au fiert în supă am făcut salată ruseascăadăugând celelalte ingrediente necesare.

Cum Asamblezi si Dezasamblezi un Cub Rubik

Dacă vreți să degresați supa, o puneți peste noapte la frigider, adunați grăsimea de deasupra a doua zi, apoi o încălziți ușor cât să devină ușor lichidă și o puneți pentru depozitare în borcane, casolete, pungi sau forme de gheață. Grăsimea astfel obținută nu se aruncă, se folosește ca orice altă untură. Eu nu am degresat supa, așa că imediat ce s-a răcit am pus-o în casolete de ml, pungi și forme de gheață pe care le-am dat la congelator.

Cum facem sos pentru paste dintr-un pui întreg

După congelare, am mutat cuburile în pungi cu fermoar pentru o manevrare mai două pui de cuburi și mai mult spațiu în congelator. Cuburile de supă concentrată se folosesc așa, direct înghețate, iar supa pusă în casolete fie o folosesc ca atare, lasand casoleta 10 minute la temperatura camerei, sa pot scoate supa înghețată din ea, fie o decongelez peste noapte în frigider și o folosesc a doua zi.

două pui de cuburi

Supa gătită astfel este foarte gustoasă, poate fi servită și ca atare, are foarte mulți nutrienți, sau poate fi utilizată pentru aromarea altor preparate.

Orez, cus cus, risotto, paste, tocănițe, ciorbe, sosuri, etc.

două pui de cuburi

Sper să nu vă sperie lungimea articolului și să testați și voi supa concentrată de pui, merită! Partajează asta:.

Se mai călesc împreună alte 5 minute amestecând des.